2025-04

​4月23日は「しじみの日」。​この記念日は、しじみの栄養価や健康効果を広く知ってもらうために制定されました。​特に、50代からの健康維持には、しじみの持つ肝臓ケア効果が注目されています。}​今回は、「しじみの日」にちなんで、しじみの健康効...

「ハヤシもあるでよ！」——このセリフにピンとくる方は、明らかに高度成長期に少年時代を過ごした方！これは1945年に日本初のインスタントカレールウとして発売されたオリエンタルスナックカレーのコマーシャルのキャッチフレーズです。当時の人気コメディアンの南利明が名古屋弁で口にしたことで知られています。

2025年春、全国的にキャベツをはじめとする野菜が高騰しています。表向きに言われている主な原因は以下の3つです：異常気象（気温変動・長雨・干ばつ）物流コストの上昇（燃料・人手不足）生産農家の減少と高齢化特にキャベツは、日照時間が収穫量に大きく関係する野菜。冬場から春先にかけての天候不順が直撃し、価格が一気に跳ね上がりました。家計に優しい“庶民の野菜”だったキャベツが、いまやちょっとした高級品のような扱いに……。でも、落ち込むのはまだ早い！ここでは「野菜高騰でも食卓を楽しく、元気に乗り切る方法」をお届けします。

「あれ？こんなに甘かったっけ？」——辛みと涙の印象が強い玉ねぎ。でも実は、加熱すると驚くほど甘く、豊かな香りを放つ、二面性のある食材なのです。そんなギャップに、思わず親近感を覚える人も多いのでは？今回は、そんな“ギャップ系食材”・玉ねぎの魅力に迫ります。