食材から学ぶ

〜50代からの“食べる紫外線対策”と健康習慣〜最近、ふと思い出す有難く思う野菜があります。それが「人参」です。サラダ、スープ、煮物、炒め物と、どんな料理にも登場するオールラウンダー。けれど、若い頃の私はどちらかと言えば「ちょっと苦手」な野菜...

50代からの人生を変えるカギは「食事」。芸能人ガクトの食習慣に学び、自分の体と向き合い始めた筆者の体験談をもとに、ナッシュの活用法を紹介します。糖質・塩分を無理なく整え、健康的なライフスタイルを目指す方に最適な記事です。

梅雨入り前の蒸し暑さが身体にまとわりつく季節。体がだるい、胃が重い、食欲が落ちる…そんな初夏の不調には、爽やかな香りと強い抗酸化力をもつ「青じそ」がぴったりです。「青じそ」というと、かつて1980年代末から、ドレッシング業界で「ノンオイル」...

「いま私たちは、         本当に“食べても大丈夫なもの”を                  　　　　  毎日食べているのだろうか。」そんな不安が頭をよぎることが増えたのは、数年前、ある検診で「肝臓にガンの疑いがある」と書面で見せら...

​4月23日は「しじみの日」。​この記念日は、しじみの栄養価や健康効果を広く知ってもらうために制定されました。​特に、50代からの健康維持には、しじみの持つ肝臓ケア効果が注目されています。}​今回は、「しじみの日」にちなんで、しじみの健康効...

「ハヤシもあるでよ！」——このセリフにピンとくる方は、明らかに高度成長期に少年時代を過ごした方！これは1945年に日本初のインスタントカレールウとして発売されたオリエンタルスナックカレーのコマーシャルのキャッチフレーズです。当時の人気コメディアンの南利明が名古屋弁で口にしたことで知られています。

2025年春、全国的にキャベツをはじめとする野菜が高騰しています。表向きに言われている主な原因は以下の3つです：異常気象（気温変動・長雨・干ばつ）物流コストの上昇（燃料・人手不足）生産農家の減少と高齢化特にキャベツは、日照時間が収穫量に大きく関係する野菜。冬場から春先にかけての天候不順が直撃し、価格が一気に跳ね上がりました。家計に優しい“庶民の野菜”だったキャベツが、いまやちょっとした高級品のような扱いに……。でも、落ち込むのはまだ早い！ここでは「野菜高騰でも食卓を楽しく、元気に乗り切る方法」をお届けします。

「あれ？こんなに甘かったっけ？」——辛みと涙の印象が強い玉ねぎ。でも実は、加熱すると驚くほど甘く、豊かな香りを放つ、二面性のある食材なのです。そんなギャップに、思わず親近感を覚える人も多いのでは？今回は、そんな“ギャップ系食材”・玉ねぎの魅力に迫ります。

アスパラガスの最大の特徴の一つは、その栄養価の高さ。意外や意外の強さをもったミドリの野菜なのだ。

食べ過ぎを「辞める」ためのシンプルなテクニック昔から、油ものなど体に悪いと分かっていながら、ついつい食べ過ぎてしまうことは多くの人の悩みです。健康管理やダイエットの大敵ともなる「過食」を、ただ我慢するだけではなく、心理的なテクニックを使って...